Gänseschmaus in der Villa im Tal

Freitag, 08.November - Montag, 11. November 2024

 

Unsere Köche bereiten wieder ein leckeres Gänsemenü für Sie vor!
Da St. Martin in diesem Jahr auf einen Montag fällt, freuen wir uns,
Sie auch am Montag (11.11.) verwöhnen zu dürfen! 

 

Freitag- und Samstagabend ab 17 Uhr

Sonntagmittag 12 - 15 Uhr
Sonntagabend ab 17 Uhr

Montagabend, St.Martin, ab 17 Uhr

Wir möchten Sie informieren, dass wir am 11.11.24 ausschließlich das Gänse-Menü servieren.
An den anderen Tagen können Sie zusätzlich à la carte speisen (kleine Karte).

 

Unser traditionelles Gänse-Menü

Brot
Gänse-Rillette | Wiesenkräuter-Quark
Walnuss-Karottenbrot, Holzknechtbrot & Ciabatta

~ 

Gänselieselsalat
Milder Krautsalat | Blattsalat | Gänsekrusteln
Hokkaido-Kürbiskernöl

~ 

Kross gebratener Gänseschmaus, Brust und Keule
Cranberry-Rotkraut | glacierte Portweinmaronen | Kartoffelknöderl

~ 

Blutorangen-Papaya-Salat
Weißer Mousse au chocolat | Mango-Chili Sorbet

 

Menü 86 pro Person  

 

St.Martins-Menü vegetarisch | vegan

Brot
Kürbis-Aufstrich | Geröstete Kürbiskerne
Walnuss-Karottenbrot, Holzknechtbrot & Ciabatta

~ 

Veganer Salat
Milder Krautsalat | Blattsalat | gegrillte Kräuterseitlinge
Hokkaido-Kürbiskernöl

~ 

Bratapfel-Selleriepüree 
Tomaten-Kürbisragout | gehobelte schwarze Nüsse

~ 

Blutorangen-Papaya-Salat
Mango-Chili Sorbet


Menü 68 pro Person